茅庐深入发掘正宗的四川味道,烹饪考究,严选原料,涵盖多元,老少皆宜。发扬川菜一菜一型,百菜百味的特点,茅庐川菜二十四味,让你更懂川味。

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  • 合肥世纪金源店盛大开业

    更新时间:2019-10-29

    美酒千樽龙虾醉,丽景天光从我游。

    合纵连横长三角,肥羊厚醴俱丰收。

    迎君共赴瑶池宴,客醉起舞竞风流。

    八荒阅尽皆如是,方觉好是庐州。



    千年庐州遇上美好合肥

    现今,茅庐锦上添花

    12月15日

    合肥世纪金源店盛大开业

    让来自四川的味道川味飘香!味满庐州!


    茅庐走进创新之都——合肥

    只为向更多庐州百姓诠释川菜正味

    了解川菜文化,爱上四川味道

    享受舌尖上的

    “酸、甜、苦、辣、麻、香、咸”

    12月15日,合肥世纪金源四楼

    茅庐,惊艳亮相!


    镇店之宝


    毛血旺.jpg


    毛血旺做为茅庐的特色招牌,选材十分讲究:鸭血、黄喉、毛肚、木耳、鹌鹑蛋、宽粉等装得盘满钵满!吃过一次,绝对上瘾,巴适的很!

    6X7A9923水煮鱼_旋转.JPG


    水煮鱼作为具代表性的川菜,同时也是茅庐的特色招牌之一。看似简单的食材,到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩,麻、辣、鲜、香的人间美味。




    在茅庐,麻辣鲜香,软糯爽滑,脆筋柔糜的夫妻肺片是必点开胃凉菜,被辣椒油、花椒面所包围着的食材,搅拌开来送入口中~舌头也要随着麻辣鲜香的滋味融漾开了!



    麻婆豆腐虽然食材简单,但它却是集川味之大成。豆瓣酱的红油混着肉末,填满豆腐方角的每一丝缝隙,吃上一口,携裹着麻辣的浓郁油汁在舌尖上绽开。


    乐山甜皮鸭,色泽棕红,皮酥略甜,鸭肉细嫩,香气宜人,入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味!完美的诠释了川菜不止于麻辣!




    焦香的牛肉映入眼帘,红颜的辣椒香气怡人,这叫一个满足!牛肉焦香四溢,却干而不柴,肉质鲜嫩,香而不辣,超级入味。古典雅致,朴素有范儿!酥嫩鲜香,麻辣上瘾! 




    焦香的牛肉映入眼帘,红颜的辣椒香气怡人,这叫一个满足!牛肉焦香四溢,却干而不柴,肉质鲜嫩,香而不辣,超级入味。古典雅致,朴素有范儿!酥嫩鲜香,麻辣上瘾! 





    麻辣馋嘴蛙在牛蛙届的地位仍旧不可撼动,经过连续煸炒,牛蛙肉不入味都难!筷子一插,饱满有嚼劲的蒜瓣肉轻松脱骨!川式佐料的辣爽遁入牛蛙和配菜中来上几口,全身上下的毛孔都张开了!



    鸡丝凉面爽滑入口不粘牙,红油花椒香气逼人,低脂高蛋白的鸡丝瘦而不柴,清凉爽滑 口口生香,丰富了口感。


    四川冰粉状如无色果冻,晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹,冰爽甜糯、解辣神器、十分爽口,吃完大鱼大肉来上一份,那叫一个舒爽!

     古香古色 

    茅庐清净优雅,宽敞明亮,装修的古香古色,细节之处也颇为用心。让人仿佛置身四川!

     赏国粹变脸


    开业期间,茅庐将为您带来国粹变脸表演,让人眼花缭乱的变脸动作,匪夷所思的神秘技艺,邀您品川菜 赏变脸!


     喝 好 茶



    一碗即知成都味道!喝好茶,就是要用盖碗的!在茅庐,茶艺师将为您展示传神的长嘴壶功夫茶表演,让品茗更有情调!


    川菜,是一种麻辣的刺激

    品尝,是一件兴奋的事情

    茅庐

    可以是一个人私密的空间

    也可以是两个人的相谈甚欢

    更可以是一群人的推杯换盏

    12月15日

    合肥世纪金源店

    茅庐!让您体会独特的四川正味!

    储值送送送

    储值300元送100元

    储值500元送200元

    储值1000元送500元


    分享就送!任性!

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    即可品鉴盖碗茶一杯或享用四川冰粉一份


    毛!血!旺!免!费!吃!

    开业前一周

    (12月15日—12月21日)

    消费即可领取毛血旺菜品券

    下次来店

    毛!血!旺!免!费!吃!





  • 关于茅庐印象

    更新时间:2019-10-23

    茅庐印象定位品质川菜,依据现代川菜理论体系的重新构建,将川西地区以成都官府菜、 眉山菜为代表的上河帮川菜;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、 泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜整理挖掘、保留、革新。
          茅庐在承袭传统川菜的色、香、味、形的基础上,进行时尚化、品牌化、规模化演绎,更引入新式的管理概念,使整个操作流程更详细、服务更体贴、菜品出品更标准、管理更到位,让每个流程、每个服务、每道菜的口感保持一致, 更独创出许多特色的菜品,并将传统的川菜进行了改良创新, 
          作为川菜高端品牌,茅庐品牌致力于保留研发传统的四川菜,不惜重金,遍访川菜名师,对川菜各流派进行深度的挖掘研究,烹饪考究,严选原料,提升菜品的出品水准,还原三香三椒七滋八味的川菜正味,让川菜更有川味。
    食在中国味在四川,川菜作为八大菜系之龙头,越来越受到广大消费者的青睐,不知从何时起,辣似乎掩盖了川菜百菜百味、一菜一格的味道本真,川菜虽然盛行,川菜文化却没有流传。茅庐正是要将“让川菜更有川味”精髓传递给每一个食客,让更多人对川菜的认知不仅仅止于停留于麻辣,还有那种吃过后“麻的安逸辣的巴适”的舌尖幸福感。
          茅庐以将川菜发扬光大为己任,努力打造中华川菜的全国性领导品牌。未来,茅庐将在全国开花,让全中国人民除了爱上川菜百变的味道,更能感受川菜背后深刻的中国文化。





  • 茅庐川味首次登“鹭”磐基中心添大牌

    更新时间:2019-10-22


    品牌介绍
    茅庐定位品质川菜
    致力于保留研发传统的四川菜
    不惜重金,遍访川菜名师
    茅庐依据现代川菜理论体系的重新构建,将川西地区以成都官府菜、 眉山菜为代表的上河帮川菜;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、 泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜深度整理挖掘、保留、革新。
    烹饪考究,严选原料
    提升菜品的出品水准
    还原三香三椒七滋八味的川菜正味同时,让川菜更有川味



    作为中华川菜的代表品牌

    每逢餐时,茅庐

    店内座无虚席,等位延绵不绝

    刷爆社交媒体的口碑嘉誉

    霸占各地美食排行榜头名

    无不宣示着茅庐的魅力

    正宗的川菜,地道的川味

    更征服了千万美食爱好者!


    茅庐石家庄首店入驻华润万象城

    只为让更多石门百姓

    了解川菜文化,爱上川菜味道

    享受舌尖上的

    “酸、甜、苦、辣、麻、香、咸”

    11月10日,华润万象城六楼

    茅庐,惊艳亮相!

    我们期待,能给您不一样的舌尖之旅!


    招牌川菜,先睹为快!
    毛血旺食材丰富 汤浓味厚



    毛血旺做为茅庐的特色招牌,所有食材取自四川适合的产地。汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚,吃过一次,绝对上瘾。

    水煮鱼一道水煮鱼,一份心头



    水煮鱼在茅庐的做法极其传神,看似简单的食材,到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩,麻、辣、鲜、香的人间美味。

    甜皮鸭舌尖诱惑 浅尝深爱



    甜皮鸭,色泽棕红,皮酥略甜,鸭肉细嫩,香气宜人,入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味,加之鸭肉的芳香,那味道,回味无穷!

    回锅肉咸鲜微辣 川菜翘楚



    每一片肉都精选“二刀肉”炒至“灯盏窝”,外酥里嫩,肥而不腻,诠释茅庐川菜之正统。

    纸包牛肉鲜嫩入味 麻辣上瘾



    牛肉焦香四溢,却干而不柴,肉质鲜嫩,香而不辣,超级入味。古典雅致,朴素有范儿!酥嫩鲜香,麻辣上瘾!纸包牛肉,吃出生活仪式感!

    麻婆豆腐食材简 味非凡



    鲜嫩的豆腐,温润如白玉,鲜红的辣椒油浇淋表面,再配有香气扑鼻的花椒味,趁热吃下,麻辣爽口,大汗淋漓,顿时让人食欲大增。

    夫妻肺片麻辣回香 油润爽口



    夫妻肺片麻辣鲜香,软糯爽滑,脆筋柔糜,细嫩化渣,是必点开胃凉菜。

    四川冰粉晶莹剔透 冰爽甜糯



    四川冰粉状如无色果冻,晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹。轻轻勺上一口,入口即化。

    川菜无限好,环境更搭调



    典致的灯光、优雅的环境、四川的元素

    让人仿佛置身四川,享尽巴蜀之地的那份巴适安逸。

    品川菜赏变脸 硬是要得



    茅庐,引入川剧变脸,让您不必莅临四川,即可品正宗川菜,赏国粹变脸。

    喝好茶是要用盖碗的



    新店开业  享豪礼
    开业期间 福利时间到!
    2018年11月23日
    茅庐 厦门磐基店
    开业有礼 惊喜奉献
    全场吃100送100!全场吃100送100!全场吃100送100!
    (重要的事情说三遍)


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  • 蜀中十味丨水煮鱼 麻上头 辣过瘾

    更新时间:2019-10-21

    川菜味道之丰盛,举世无双,
    一菜一格,百菜百味,
    每一道菜都有专属的味道,
    每一种味道承载着记忆深处的那份情怀,
    如果非要在川菜中选出一个代表,
    那非水煮鱼莫属!


    不知从何时开始,人们慢慢依恋上川菜百变的味道。
    而麻辣,仿佛成了美食中能激发神经的全部寄托,
    生活中所有的压力,似乎一顿火辣的川菜就能唤醒内心深处的激情。
    没有什么是一顿川菜解决不了的问题,如果有,那就加份水煮鱼!
    水煮鱼集麻、辣、鲜、香为一身,堪称川菜典型代表,名声大噪,风靡全国。


    丝滑薄嫩的鱼片、劲道的豆芽,红彤彤的辣椒,青莹莹麻辣椒,光泽透亮的油,
    每一种元素都在诉说着这道菜的故事——麻、辣、鲜、香!
    麻:麻作为川菜七味之首。入口的感觉就像触电一样,麻麻的,酥酥的,吃过之后,就有一种很畅快,很舒服的感觉,越吃越过瘾,越吃越舒服,越吃越想吃。用地道的四川话讲,麻的安逸。水煮鱼里的麻“麻香浓郁,咸鲜适口”。
    辣:如果说味道是川菜的灵魂,那辣就是灵魂之火。虽然被辣的大汗淋漓,舌尖痛楚,双唇红肿,但还是忍不住想一口接着一口——辣能让人上瘾,让人快乐。除了精神上的共鸣,辣椒本身也颇具健康功效:营养丰富、活血开胃、散热祛湿、解除疼痛、保护心脏……水煮鱼的辣和麻相辅相成,让舌尖跳起优美的舞蹈,让心情随着美食充满激情。
    鲜:鲜,其实是难定义的一种感觉,于水煮鱼而言,这里的鲜不仅仅是菜品整体给人的那种鲜美,还有食材的新鲜——新鲜的活鱼,下单后再处理;配菜的豆芽,纯净水培养出的那种洁净;配料的新鲜,精选四川本土产地的调料,在大厨的手艺下,展现的淋漓尽致,这才成就了一份韵味十足的水煮鱼。
    香:令人感到愉快舒适的气息和味感,通过嗅觉和味觉所感受的那种美妙,在水煮鱼这道菜里完美展现。独有的香气中夹杂着辣味、香味和那种热气腾腾难以言喻的滋味。水煮鱼的香,让人食欲顿开,未动筷,心神往。
    一道水煮鱼,一份心头念
    一片入口香,一生心挂牵


    茅庐,
    还原川菜“三香三椒,七滋八味”之精髓,
    引入水煮鱼这道巴蜀名菜,
    将川菜一菜一格,百菜百味的文化传递给每一位顾客,
    让更多人能够真正的感受川菜的味道之美。


  • 10道经典的川菜做法

    更新时间:2019-10-17



    川菜就是有一种魔力,让你泪流满面的同时,还大呼过瘾。有人说他吃过川菜,游妈妈不服气,于是和他干了起来。神马是真正的川菜!碉堡了有木有!来看看你中枪了没?每道都能让你尖叫,光看着就一直流口水的亲们赶紧收了~~~

    一、酸辣炒蟹


    主料:毛蟹2只


    辅料:酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克


    做法:


    1、毛蟹洗净,加入盐、白胡椒粉腌制5分钟;


    2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎,制成酱料,生抽、蚝油、陈醋制成酱汁;


    3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉;


    4、锅里倒入油,烧热,把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色,取出备用;


    5、锅里留油,下酱料炒出香气;


    6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀;


    7、淋上调好的酱汁,快速翻炒入味即可;






    二、香辣干锅鸡






    主料:嫩子鸡半只


    辅料:黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克


    腌鸡料:


    盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗


    调味料:


    生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙


    做法:


    1、将鸡切净斩块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部,


    2、将干红椒剪段;


    3、将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟;


    4、将生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用;


    5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒;


    6、慢慢炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来;


    7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味;


    8、倒入鸡块,淋入调味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香葱、香醋,翻炒至水份完全收干;


    9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽和盐,慢火炒至黄豆芽断生;


    10、把鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可;






    三、回锅肉






    主料:五花肉八两


    辅料:青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油


    做法:


    1、准备好所有重要食材;


    2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出;


    3、切大片,别切太厚,不入味;


    4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用;


    5、坐锅下油小火煸肉片;


    6、煸三四分钟出油后,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下;


    7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺;


    8、放青蒜,炒几下;






    四、香辣啤酒鸭






    材料:番鸭 400克


    辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml


    1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;


    2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;


    3、放入鸭块,继续编炒;


    4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;


    5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;


    6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;


    7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;






    五、香辣美容蹄






    主料:猪前蹄 1000克


    辅料:料酒 1/3小碗、冰糖50 克、生抽小半碗


    材料A:大葱 1 根(切段)、姜片 5 片、大蒜 4 颗 (切片)


    材料B:花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干


    材料C:花椒、干红辣椒、炒香白芝麻


    做法:


    1、猪脚洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约十分钟;


    2、猪脚捞出用冷水冲洗干净,沥干水份备用;


    3、锅内烧热两大匙油,用小火将猪脚放入翻炒,慢慢炒至表皮微黄即可;


    4、锅内放一匙油,冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干,小火炒至出香味


    5、另起一锅,锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入,加入料酒,生抽,清水;


    6、大火煮开后,继续煮15分钟,转小火煮至汤汁浓稠,只剩一半的量;


    7、锅内放入一大匙油,烧热后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水;


    8、一直炒至糖色浓稠,呈深赫色;


    9、放入卤过的猪脚,翻炒至全部均匀的裹上糖色;


    10、倒入一半的卤汁,用大火收汁,翻动;


    11、一直炒到卤汁完全收干,盛出备用;


    12、锅内冷油,放入花椒,红干椒爆至出香味;


    13、倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可;






    六、香辣水煮鱼片






    主料:草鱼1条


    辅料:黄豆芽、香芹、蘑菇


    腌鱼片材料:料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量更多简单好学菜谱记得一定要关注微信:youmama666,零起步教你学做饭,保你学会。


    五香油材料:八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量


    其它调味料:葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许、糖1勺、花椒/干辣椒适量


    做法:


    1、鱼肉片成薄片,放盐、胡椒粉、黄酒、蛋清、玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用;


    2、准备五香油,锅中倒油,把五香油材料放入,小火加热,香料炒出香味,捞出香料;


    3、锅内留少许五香油倒入葱姜蒜、辣豆瓣酱煸炒,加入香料、黄酒、酱油炒匀,冲入沸水烧开,放少许盐、胡椒粉、糖,调好味稍煮片刻,捞出香料;


    4、用做好的香辣汤底分别把芹菜、蘑菇烫一下,捞出铺在锅仔中垫底;


    5、再次沸腾后,将腌制好的鱼片一片片地放入,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火;


    6、鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里;


    7、另起一锅把五香油倒一部分在锅里,放入花椒和干辣椒段,用小火炸出香味,辣椒的颜色稍变就关火,随即将热油浇在鱼片上即可;






    七、辣子鸡






    主料:


    童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许


    辅料:


    盐、料酒、鸡精、白糖、油


    做法:


    1、将鸡洗净后切小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味;


    2、锅中倒入油,烧热;


    3、放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油;


    4、再次下锅用大火炸一遍


    5、炸至表面金黄,肉质更脆,出锅沥油备用;


    6、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味;


    7、放入炸好的鸡块翻炒;


    8、加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀;






    八、酸辣肉丝






    主料:瘦肉200克、泡萝卜150克


    辅料:泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙


    1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末;


    2、滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉,拌均匀。再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟;


    3、倒入比较充足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出;


    4、锅里留底油,或另起锅放油,放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;


    5、放入泡萝卜丝炒出香味;


    6、加入肉丝,炒均匀入味;


    7、调入鸡粉和香醋炒匀;


    8、放葱段翻匀,即可;






    九、麻辣小牛肉






    主料:风干小牛肉约300克


    辅料:干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段、小葱一根、酱油适量、米酒适量、油适量


    1 牛肉洗净切薄片,辣椒切短;


    2 温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎至香味四溢,倒入辣椒干,炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来;


    3 放入蒜片,姜片爆香后,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透;


    4 开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒香,打入少许生抽上色,放入大葱片,炒匀,撒入少许小葱花即可;






    十、麻辣豆腐锅






    主料:北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克


    辅料:花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克


    1、锅烧热后加热油,北豆腐切小方块,粘上干的玉米淀粉;


    2、保持小火,一边粘一边将豆腐下锅煎;


    3、直至煎至豆腐两面微黄色,盛出备用;


    4、剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色,捞起花椒;


    5、放入红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味;


    6、加入红油豆瓣酱炒出香味;


    7、加入切片草菇,翻炒至变色;


    8、加入煎好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,鸡精,白胡椒粉,大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。


  • 城有趣,万象生,茅庐至,味满城

    更新时间:2019-10-15

    作为中华川菜的代表品牌

    每逢餐时,茅庐

    店内座无虚席,等位延绵不绝

    刷爆社交媒体的口碑嘉誉

    霸占各地美食排行榜头名

    无不宣示着茅庐的魅力

    正宗的川菜,地道的川味

    更征服了千万美食爱好者!


    茅庐石家庄首店入驻华润万象城

    只为让更多石门百姓

    了解川菜文化,爱上川菜味道

    享受舌尖上的

    “酸、甜、苦、辣、麻、香、咸”

    11月10日,华润万象城六楼

    茅庐,惊艳亮相!

    我们期待,能给您不一样的舌尖之旅!


    招牌川菜,先睹为快!
    毛血旺食材丰富 汤浓味厚



    毛血旺做为茅庐的特色招牌,所有食材取自四川适合的产地。汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚,吃过一次,绝对上瘾。

    水煮鱼一道水煮鱼,一份心头



    水煮鱼在茅庐的做法极其传神,看似简单的食材,到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩,麻、辣、鲜、香的人间美味。

    甜皮鸭舌尖诱惑 浅尝深爱



    甜皮鸭,色泽棕红,皮酥略甜,鸭肉细嫩,香气宜人,入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味,加之鸭肉的芳香,那味道,回味无穷!

    回锅肉咸鲜微辣 川菜翘楚



    每一片肉都精选“二刀肉”炒至“灯盏窝”,外酥里嫩,肥而不腻,诠释茅庐川菜之正统。

    纸包牛肉鲜嫩入味 麻辣上瘾



    牛肉焦香四溢,却干而不柴,肉质鲜嫩,香而不辣,超级入味。古典雅致,朴素有范儿!酥嫩鲜香,麻辣上瘾!纸包牛肉,吃出生活仪式感!

    麻婆豆腐食材简 味非凡



    鲜嫩的豆腐,温润如白玉,鲜红的辣椒油浇淋表面,再配有香气扑鼻的花椒味,趁热吃下,麻辣爽口,大汗淋漓,顿时让人食欲大增。

    夫妻肺片麻辣回香 油润爽口



    夫妻肺片麻辣鲜香,软糯爽滑,脆筋柔糜,细嫩化渣,是必点开胃凉菜。

    四川冰粉晶莹剔透 冰爽甜糯



    四川冰粉状如无色果冻,晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹。轻轻勺上一口,入口即化。

    川菜无限好,环境更搭调



    典致的灯光、优雅的环境、四川的元素

    让人仿佛置身四川,享尽巴蜀之地的那份巴适安逸。

    品川菜赏变脸 硬是要得



    茅庐,引入川剧变脸,让您不必莅临四川,即可品正宗川菜,赏国粹变脸。

    喝好茶是要用盖碗的



    城有趣,万象生

    茅庐至,味满城

    点亮城市之光

    茅庐与您美邂逅

    石家庄华润万象城店

    11月10日盛大起航

    邀您一同领略川菜的魅力!

    新店坐标:华润万象城六楼!

    美食热线:0311-88895757