品牌介绍
茅庐定位品质川菜
致力于保留研发传统的四川菜
不惜重金，遍访川菜名师
茅庐依据现代川菜理论体系的重新构建，将川西地区以成都官府菜、 眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、 泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜深度整理挖掘、保留、革新。
烹饪考究，严选原料
提升菜品的出品水准
还原三香三椒七滋八味的川菜正味同时，让川菜更有川味
作为中华川菜的代表品牌
每逢餐时，茅庐
店内座无虚席，等位延绵不绝
刷爆社交媒体的口碑嘉誉
霸占各地美食排行榜头名
无不宣示着茅庐的魅力
正宗的川菜，地道的川味
更征服了千万美食爱好者！
茅庐石家庄首店入驻华润万象城
只为让更多石门百姓
了解川菜文化，爱上川菜味道
享受舌尖上的
“酸、甜、苦、辣、麻、香、咸”
11月10日，华润万象城六楼
茅庐，惊艳亮相！
我们期待，能给您不一样的舌尖之旅！
毛血旺做为茅庐的特色招牌，所有食材取自四川适合的产地。汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚，吃过一次，绝对上瘾。
水煮鱼在茅庐的做法极其传神，看似简单的食材，到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩，麻、辣、鲜、香的人间美味。
甜皮鸭，色泽棕红，皮酥略甜，鸭肉细嫩，香气宜人，入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味，加之鸭肉的芳香，那味道，回味无穷！
每一片肉都精选“二刀肉”炒至“灯盏窝”，外酥里嫩，肥而不腻，诠释茅庐川菜之正统。
牛肉焦香四溢，却干而不柴，肉质鲜嫩，香而不辣，超级入味。古典雅致，朴素有范儿！酥嫩鲜香，麻辣上瘾！纸包牛肉，吃出生活仪式感！
鲜嫩的豆腐，温润如白玉，鲜红的辣椒油浇淋表面，再配有香气扑鼻的花椒味，趁热吃下，麻辣爽口，大汗淋漓，顿时让人食欲大增。
夫妻肺片麻辣鲜香，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣，是必点开胃凉菜。
四川冰粉状如无色果冻，晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹。轻轻勺上一口，入口即化。
典致的灯光、优雅的环境、四川的元素
让人仿佛置身四川，享尽巴蜀之地的那份巴适安逸。
茅庐，引入川剧变脸，让您不必莅临四川，即可品正宗川菜，赏国粹变脸。
新店开业 享豪礼
开业期间 福利时间到！
2018年11月23日
茅庐 厦门磐基店
开业有礼 惊喜奉献
全场吃100送100！全场吃100送100！全场吃100送100！
（重要的事情说三遍）
更多豪礼 进店咨询
作为中华川菜的代表品牌
每逢餐时，茅庐
店内座无虚席，等位延绵不绝
刷爆社交媒体的口碑嘉誉
霸占各地美食排行榜头名
无不宣示着茅庐的魅力
正宗的川菜，地道的川味
更征服了千万美食爱好者！
茅庐石家庄首店入驻华润万象城
只为让更多石门百姓
了解川菜文化，爱上川菜味道
享受舌尖上的
“酸、甜、苦、辣、麻、香、咸”
11月10日，华润万象城六楼
茅庐，惊艳亮相！
我们期待，能给您不一样的舌尖之旅！
毛血旺做为茅庐的特色招牌，所有食材取自四川适合的产地。汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚，吃过一次，绝对上瘾。
水煮鱼在茅庐的做法极其传神，看似简单的食材，到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩，麻、辣、鲜、香的人间美味。
甜皮鸭，色泽棕红，皮酥略甜，鸭肉细嫩，香气宜人，入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味，加之鸭肉的芳香，那味道，回味无穷！
每一片肉都精选“二刀肉”炒至“灯盏窝”，外酥里嫩，肥而不腻，诠释茅庐川菜之正统。
牛肉焦香四溢，却干而不柴，肉质鲜嫩，香而不辣，超级入味。古典雅致，朴素有范儿！酥嫩鲜香，麻辣上瘾！纸包牛肉，吃出生活仪式感！
鲜嫩的豆腐，温润如白玉，鲜红的辣椒油浇淋表面，再配有香气扑鼻的花椒味，趁热吃下，麻辣爽口，大汗淋漓，顿时让人食欲大增。
夫妻肺片麻辣鲜香，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣，是必点开胃凉菜。
四川冰粉状如无色果冻，晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹。轻轻勺上一口，入口即化。
典致的灯光、优雅的环境、四川的元素
让人仿佛置身四川，享尽巴蜀之地的那份巴适安逸。
茅庐，引入川剧变脸，让您不必莅临四川，即可品正宗川菜，赏国粹变脸。
城有趣，万象生
茅庐至，味满城
点亮城市之光
茅庐与您美邂逅
石家庄华润万象城店
11月10日盛大起航
邀您一同领略川菜的魅力！
新店坐标：华润万象城六楼！
美食热线：0311-88895757
食在中国，味在四川！川菜盛名远播，风靡全球。究其大火的原因，大抵是因为川菜的味道给人留下的深刻印象和无穷的回味吧！
谈到川菜的特点，肯定有人将“麻辣鲜香”四个字要脱口而出。其实不然，川菜之所以因味道而著名，是因为川菜一菜一格，百菜百味的多味特点，看似简单的常用调料，在川菜大厨的手中都能形成不一样的味道。
川菜不止于麻辣，还有三香三椒七滋八味，正是有了这些味道的存在，川菜才会给舌尖留下深刻的回味，给人留下深刻的记忆，让人一旦爱上不可自拔。
说到“三香三椒七滋八味”，或许很多人不甚了解。“三香三椒七滋八味”指的是：三香——葱、姜、蒜；三椒——辣椒、胡椒、花椒；七滋——酸、甜、苦、辣、麻、香、咸；八味——鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。
中式烹饪需有葱姜蒜，这是几千年中华饮食文化积累出的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味道的进一步扩充，川菜将三椒的花样做得别出心裁，产生七滋八味，创造了举世闻名的川味。
因此，麻辣鲜香，仅仅是川菜百变滋味中的几大代表，并不能一味的将辣就是川菜捆绑在一起。中华博大精深的美食文化，不可简而言之，挖掘美食背后的深刻文化，是茅庐所要传递的，也是现在乃至未来都要时刻进行的。
寻根溯源，发扬光大。茅庐将川菜更深层次的文化底蕴和特色招牌引入繁华都市，让天南海北的人都能在茅庐寻觅到川菜味道的本源。学海无涯，吃中求学，人生妙哉，吃，也要吃个明白，吃个透彻。
味道，用简单的文字难以完全阐述，只有真正经过舌尖上的感悟才能有新的理解。关于川菜，未来，我们还有很长的路要走，不仅仅是追根溯源的文化追逐，还有现代时尚的融入，川菜不但是源自巴蜀地区的美食，更是中华美食走向世界的名片。
纸包牛肉，新品上市！古典雅致，朴素有范儿！酥嫩鲜香，麻辣上瘾！
泛黄的油纸外缠绕着一圈饱含历史感的麻绳，乍一看，外面还渗着不规则的油迹，雅致中透露着朴素。打里面飘散出来的阵阵香气，让人忍不住想要揭下其面纱一睹芳容。
解开丝丝缠绕的麻绳，褪去层层包裹的朴实，一阵香味铺面而来，入眼红艳一片：辣椒段、牛肉条层次分明，几颗火红的花椒点缀其中，格外有范儿！
夹一筷入口，瞬间辣上心头、麻上舌尖！牛肉焦香酥嫩、瘦而不柴、酥软不烂、颇有嚼劲。辣椒和牛肉一起吃，香酥麻辣，妙不可言，越吃越上瘾！
川菜的魅力在于，运用简单却又合适的食材，配合恰当的烹饪方法，作出极致的味道。纸包牛肉这道具有百年历史的小吃，看似只有牛肉与辣椒，其实内有玄机——选料要精、做工要细、火候要当！
精选地道的四川原料：汉源花椒、成都龙潭二荆条辣椒，还原川菜正统味道；精选适合的食材：鲁西黄牛肉的牛腩，肥瘦相间，口感恰到好处。
川菜大师精心烹调，炒完出锅后，包上一层油纸，让辣椒和花椒的香味充分融合在牛肉里面；再系上一圈麻绳，让这道菜不光有料有味，还有颜值和一丝神秘感！
纸包牛肉上桌，打开时的那种仪式感和入口时麻辣酥嫩的口感，让人浅尝厚爱，直呼过瘾！
纸包牛肉，新品上市，有颜有料有味道，吃出满满仪式感。上菜之前包裹的密不透风，端上餐桌才得以揭开神秘面纱！焦香的牛肉映入眼帘，红颜的辣椒香气怡人，这叫一个满足！牛肉嫩儿不柴，香而不腻，绵香醇厚，唇齿留香，鲜辣爽口，此物只应天上有，人间只在茅庐寻。
那些关于回锅肉的“流言蜚语”
“在四川，回锅肉是评价主妇是否合格的标杆。”
能做好回锅肉的厨师，一定深谙川菜之道。正宗川菜不止于麻辣，将辣椒酿了又酿，让那香辣在食材中温柔地爆发才现川菜正宗。就像川妹子，外人看来火辣，实际上却有一颗比谁都温婉的心。她们嘴上怨念着，眉头皱着，可是嘴角却抿着翘着，眼神顾着盼着，让谁都欲罢不能。
茅庐
簇拥着豪迈
从遥远的四川走来
揭开川菜的层层面纱
将“三香三椒七滋八味”深度还原
提炼四川经典元素，展现川菜文化神韵
把美食传递到每一个舌尖
茅庐·川味小瘾
自茅庐首店开业以来
每到饭点
座无虚席的店内胜景和门外排起的等位长龙
无不在佐证着“青岛川菜热门榜一名”
刷爆社交媒体的口碑嘉誉
引燃味蕾的蠢蠢欲动
深入探索的细细品味
仿佛脑海里勾勒出了一幅美丽的四川风情
?文字的描述永远比不上视觉的冲击
作为具代表性的川菜，同时也是茅庐的特色招牌。水煮鱼在茅庐的做法极其传神，看似简单的食材，到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩、麻、辣、鲜、香的人间美味。，吃过茅庐水煮鱼的顾客，总会对这道菜恋恋不忘，逢来必点！
1
品川菜 赏变脸 硬是要得！
2
饭如人生 岂能将就
茶艺的精湛传神，变脸的叹为观止
环境的古朴典雅，食材的原滋原味，味道的正宗传承
茅庐，向世界递出川菜名片
茅庐青岛二家门店
伟东乐客城店9月14日
盛大开业 静候品鉴
有味道，才过瘾
有福利，更上瘾
开业钜惠
进店消费满100送100
（活动详情请进店咨询）
新店坐标：青岛市李沧区夏庄路1号，乐客城4楼
联系电话：0532-83725757
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